일본가정식(2)
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닭 날개조림과 니코고리 만드는 방법
넷플릭스에 '선술집 바가지'라는 일본 드라마가 있는데 각 회차마다 일본 가정식 요리 만드는 방법을 설명합니다. 거기에서 도전해볼만한 게 있어서 한번 도전해볼려고합니다. 재료닭날개 : 10개 물 : 700cc 조미료간장 : 큰숟가락 3 미린 : 큰숟가락 1.5 설탕 : 티스푼 2 조리 순서1. 냄비에 물을 넣고 센 불에 올립니다. 2. 닭날개 10조각을 넣습니다. 거품이 생기면 걷어냅니다. 3. 은박지로 만든 작은 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑을 비스듬히 놓아도 됩니다. 4. 이대로 약한 불에서 25분 조립니다. 5. 뚜껑을 열고 양념을 넣은 다음 다시 뚜껑을 닫습니다. 6. 25분 더 조리면 닭 날개조림 완성입니다. 7. 그리고 이게 포인트입니다. 남은 국물을 버리지마세요. 8. 그릇에 옮겨 담고 냉장고에 하루..
2023.10.22 -
송산맛집 - 뭄뭄(새솔동)
1. 먹자골목에 일본 가정식 식당이 있어서 가보았습니다. 2. 평잉 낮시간이라서 그런지 사람은 저희 포함 두테이플정도 여서 한산했습니다. 창가자리에 앉아서 테이블마다 놓여져 있는 키오스크? 로 멘타이코 파스타와 스티이크동을 주문했습니다. 햇빛때문에 화면이 잘 안보이더군요. ㅠㅠ 3. 인테리어, 접시 등 너무 깔끔하고 만족스러웠습니다. 4. 배고파서 기본으로 나온 김치랑 국을 다 마셨는데 직원분이 더 갖다 드릴까요? 라고 먼저 물어주셔서 친절함이 배여 있다고 생각했습니다. 5. 파스타가 나왔는데 구운 명란젓을 파스타에 골고로 뿌려서 먹는 음식이였습니다. 잘 비비고 비비고 먹었는데요. 크림 치즈가 들어가 있지 않아서 그런지...제 입맛에는 맞지 않았습니다. 최근 갔던 코지 같은 곳보다 덜 맛있는 느낌이였어요..
2023.01.02