마이셰프 - 산더미 소고기 콩불

이번달에는 콩불을 주문했습니다. 안산에 콩불이라는 음식점이 있었는데 저렴하고 맛있던 기억이 있어서 시험삼아 주문했습니다. 재료는 콩불답게 야채가 많습니다! 소고기에 피 고인거 보이시나요? 피가 고여있으면 비린내가 나서 음식이 맛없게 됩니다. 꼭 키친타월 같은걸로 피를 빼주고 조리해주세요. 저는 와이프가 오면 요리를 할 예정이라서 비닐에 감싸서 냉장고에 보관했습니다. 야채 1차 세척이 되어 있는 상태이긴 하지만 그래도 안전을 위해서 2차 세척을 진행했습니다. 물기 제거를 위해서 원심분리기(?)를 돌리고 돌렸습니다. 물을 약 90ml정도 넣고 바닥엔 콩나물을 깔아줍니다. 그리고 깻잎을 제어한 나머지 야채를 올려줍니다. 그리고 소고기를 잘 익을 수 있도록 잘 펴줍니다. 양념넣고 냄비 뚜껑을 닫은 다음 소고기가..

2023.03.05